Recepty od Pinkasů

Skvělý recept na tento týden:

Vanilková zmrzlina naší babičky

0,5 l mléka
5 žloutků
12 dkg práškového cukru
0,5 lusku vanilky

Vše smícháme v kovovém hrnci, vanilku rozkrojíme na půl, poté dáme hrnec do většího hrnce s vodou a ohříváme ve vodní lázni. Krém mícháme tak dlouho, až v něm omočená vařečka potáhne se silnější vrstvou. Vařit se krém nesmí, jinak by se srazil. Hotový krém přelijeme do jiné nádoby a dáme chladit.