Menu Restaurace U Pinkasů
Zažijte pravou chuť české tradice v Restauraci U Pinkasů, kde se historie potkává s poctivou gastronomií. Nabízíme klasická česká jídla, připravovaná podle osvědčených receptů – od voňavé svíčkové po křupavé pečené vepřové koleno. K tomu si vychutnáte dokonale načepovaný Plzeňský Prazdroj, který se u nás čepuje už od roku 1843.
Přijďte posedět v autentickém prostředí historické Prahy a nechte se unést chutěmi, které si zamilovali i slavní čeští velikáni!
Stálý jídelní lístek Restaurace U Pinkasů
U nás najdete pokrmy dle vybraných receptů z kuchařek našich babiček a prababiček. Možná budete překvapeni, co všechno se v nich dá nalézt. Ponechali jsme je v původní podobě a jen některé trochu upravili podle soudobých kuchařských zvyklostí.
Studené předchody
- Chalupářská tlačenka s octem a cibulí (150g) … 129 Kč
- Nakládaný vuřt s cibulí (150g) … 129 Kč
- Nakládaný Camembert [7] (100g) … 179 Kč
- Šlehaný pivní sýr s topinkami (4ks) [1,7,10] (100 g) … 179 Kč
- Hovězí tataráček jemně sekaný s topinkami (4ks) a česnekem [1,3,10] (150g) … 279 Kč
Saláty
- Pinkasův bohatý zeleninový salát s marinovanými kuřecími prsy, krutony a koktejlovým dresinkem [1,7] (200g) … 289 Kč
- Míchaný zeleninový salát s křupavou slaninou, vejcem a krutony [1,3] (200g) … 289 Kč
- Rajčatový salát s cibulí a vinnou zálivkou (100g) … 89 Kč
- Míchaný salát s balkánským sýrem [7] (100g) … 99 Kč
- Salát z červeného zelí (100g) … 89 Kč
Polévky
- Pinkasova oblíbená dršťková [1] (0,25 l) … 119 Kč
- Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou [1,3,9] (0,25 l) … 99 Kč
- Polévka dle denní nabídky (0,25 l) … 79 Kč
Teplé předchody
- Vuřty pečené na černém pivu s feferony a cibulí (150g) … 149 Kč
- Grilovaný Camembert s bylinkami a divokými brusinkami [7] (100g) … 159 Kč
Speciality k pivu
- Bramborové lupínky s dresinkem [7] (100g) … 99 Kč
- Bůčková pomazánka v košíčku z listového těsta [1,10] (80g) ... 99 Kč
Staročeské speciality a jídla
- Císařsko-královský vepřový smažený řízek (řízek přes celý talíř jako ve staré Vídni) [1,3,7] (300g) … 349 Kč
…a jako přílohu doporučujeme - Selský bramborový salát [3,10] (150g) … 69 Kč
- Pečený vepřový vrabec s dvoubarevným zelím a variací houskových a bramborových knedlíků [1,3,7] (150g) … 299 Kč
- Jemně uzená krkovice s dušeným zelím a bramborovými knedlíky [1,3,7] (150g) … 299 Kč
- Staročeská svíčková s brusinkami, houskovým a karlovarským knedlíkem [1,3,7,9,10] (150g) … 299 Kč
- Pinkasův hovězí guláš s houskovými knedlíky [1,3,7] (150g) … 299 Kč
- Smažený kuřecí prsíčko plněné bylinkovým máslem s petrželovými bramborami a citronem [1,3,7] (200g) … 329 Kč
- Pečená kachna (1/4) na jablkách a majoránce, s variací českých knedlíků a dvoubarevným zelím [1,3,7] … 449 Kč
Pro naše gurmány a jedlíky
- Pivovarnický závin – pikantní masová směs v listovém těstě [1,3,9] (300g) … 289 Kč
- Vepřová žebra v medové marinádě, podávaná s hořčicí, křenem a marinovanou zeleninou [10] (500g) … 469 Kč
- Pinkasovo pečené vepřové koleno s hořčicí a strouhaným křenem [10] (1ks) … 549 Kč
- Staropražský pekáč - uzená krkovice, vepřová pečeně, pečená kachna, klobása, variace knedlíků a zelí (850g) ... 669 Kč
Bezmasé chody
- Smažený sýr s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou [1,3,7,10] (150g) … 299 Kč
- Květákové placičky se šťouchanými bramborami, tatarská omáčka [1,3,7,10] (200g) ... 299 Kč
- Hříbkové rizoto s divokým česnekem a petrželkou [7] (200g) ... 299 Kč
Sladké speciality paní Brabcové
- Smažená jablíčka v pivním těstíčku s karamelem (200g) [1,3,7] ... 119 Kč
- Babiččin koláč se žmolenkou (120g)[1,3,7,8] … 99 Kč
- Rakvičky se šlehačkou a čokoládovou omáčkou (2ks) [1,3,7,8] ... 99 Kč
Přílohy a doplňky
- Houskové knedlíky [1,3,7] (4ks) … 60 Kč
- Bramborové knedlíky [1,3,7] (5ks) … 60 Kč
- Vařené brambory (200g) … 60 Kč
- Topinky s česnekem [1] (4ks) … 60 Kč
- Červené a bílé zelí [1] (150g) … 60 Kč
- Opečené brambory se slaninou (200g) … 60 Kč
- Smažené bramborové plátky (150g) … 60 Kč
- Pečivo – houska, chléb [1,7] (1ks) … 15 Kč
- Nakládaná zelenina (100g) … 65 Kč
- Křen (20g) … 40 Kč
- Hořčice [10] (20g) … 30 Kč
- Tatarská omáčka [3,10] (20g) … 40 Kč
- Máslo [7] (20g) … 40 Kč
Menu Restaurace U Pinkasů
Alergeny: [1]Obilí [2]Korýši [3]Vejce [4]Ryby [5]Arašídy [6]Sója [7]Mléko [8]Ořechy [9]Celer [10]Hořčice [11]Sezam [12]Siřičitany [13]Vlčí bob [14]Měkkýši
Smluvní ceny jsou uvedeny včetně DPH, platné od 1.ledna 2025. Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Nápojový lístek Restaurace U Pinkasů
Špičkově ošetřené a tradičním způsobem čepované pivo z nerezových tanků nabízíme ve třech podlažích a sezónní zahrádce s tím, že každý z těchto prostorů osloví naše hosty zcela jedinečnou a specifickou atmosférou.
Pivo
- Pilsner Urquell, světlý ležák [1] (0,27 l) … 59Kč
- Pilsner Urquell, světlý ležák [1] (0,47 l) … 79 Kč
- Kozel tmavý [1] (0,27 l) … 52 Kč
- Kozel tmavý [1] (0,47 l) … 69 Kč
- Birell nealkoholické [1] (0,33 l) … 59 Kč
- Frisco Cider [1] (0,33 l) … 69 Kč
Bílá vína
- Rulandské bílé [12] (0,15 l) … 89 Kč
- Rulandské bílé [12] (0,75 l) … 430 Kč
- Ryzlink rýnský [12] (0,15 l) … 89 Kč
- Ryzlink rýnský [12] (0,75 l) … 430 Kč
- Sauvignon, pozdní sběr 2021 [12] (0,75 l) … 590 Kč
Červená vína
- Frankovka [12] (0,15 l) … 89 Kč
- Frankovka [12] (0,75 l) … 430 Kč
- Svatovavřinecké [12] (0,15 l) … 89 Kč
- Svatovavřinecké [12] (0,75 l) … 430 Kč
- Modrý portugal 2021 [12] (0,75 l) … 590 Kč
Kořeněná a šumivá vína
- Martini bianco, rosso, dry [12] (0,10 l) … 70 Kč
- Campari bitter (0,05 l) … 80 Kč
- Bohemia sekt brut, demi [12] (0,75 l) … 375 Kč
- Prosecco (0,2 l) ... 199 Kč
Likéry
- Becherovka (4 cl) … 69 Kč
- Fernet Stock (4 cl) … 69 Kč
- Fernet Stock citrus (4 cl) … 69 Kč
- Švejk Griotte (4 cl) … 69 Kč
- Švejk Peprmint likér (4 cl) … 69 Kč
- Jägermeister (4 cl) … 89 Kč
Whisky
- Johnnie Walker, Red Label (4 cl) … 89 Kč
- Jameson, Irish (4 cl) … 89 Kč
- Four Roses, bourbon (4 cl) … 89 Kč
- Jack Daniels, Tennessee (4 cl) … 95 Kč
- Chivas Regal 12y. (4 cl) … 115 Kč
- Glenfiddich, single malt (4 cl) … 135 Kč
Cognac, Brandy
- Metaxa***** (4 cl) … 89 Kč
- Remy Martin V.S.O.P (4 cl) … 180 Kč
Destiláty
- Navrátilova slivovica 50% (2 cl) … 79 Kč
- Švejk tuzemský (4 cl) … 69 Kč
- Borovička R. Jelínek (4 cl) … 69 Kč
- Hruškovice R. Jelínek (4 cl) … 89 Kč
- Slivovice R. Jelínek (4 cl) … 89 Kč
- Absinth (4 cl) … 89 Kč
- Gin Beefeater (4 cl) … 89 Kč
- Vodka Finlandia (4 cl) … 89 Kč
- Rum Bacardi Carta Oro (4 cl) … 89 Kč
- Ron Malteco 10y (4 cl) … 99 Kč
- Rum Brugal 1888 (4 cl) … 139 Kč
- Slivovice Kosher silver (4 cl) … 139 Kč
- Slivovice Kosher gold (4 cl) … 139 Kč
- Hruškovice Kosher (4 cl) … 139 Kč
Nealkoholické nápoje
- Coca-Cola, Coca-Cola Zero (0,33 l) … 72 Kč
- Fanta (0,33 l) … 72 Kč
- Sprite (0,33 l) … 72 Kč
- Tonic water (0,25 l) … 72 Kč
- Fuze Tea peach, lemon (0,25 l) … 72 Kč
- Monster Energy (0,35 l) … 89 Kč
- Natura neperlivá, jemně a perlivá (0,25 l) … 55 Kč
- Römmerquelle (0,75 l) … 109 Kč
- Karafa vody (1 l ) … 69 Kč
Ovocné šťávy
- Cappy jablko (0,25 l) … 72 Kč
- Cappy pomeranč (0,25 l) … 72 Kč
- Cappy Multivitamin (0,25 l) … 72 Kč
Horké nápoje
- Espresso se smetanou [7] (7 g) … 65 Kč
- Čaj (1 ks) … 55 Kč
- Grog (0,2 l) … 79 Kč
- Horká Griotka (0,2 l) … 79 Kč
Menu Restaurace U Pinkasů
Alergeny: [1]Obilí [2]Korýši [3]Vejce [4]Ryby [5]Arašídy [6]Sója [7]Mléko [8]Ořechy [9]Celer [10]Hořčice [11]Sezam [12]Siřičitany [13]Vlčí bob [14]Měkkýši
Tento nápojový lístek je platný od 1.ledna 2025 .
Kalendář sezónních akcí Restaurace U Pinkasů
Restaurace U Pinkasů pořádá v průběhu roku řadu sezónních gastronomických akcí, které odrážejí místní tradice nebo poptávku hostů.
Pokud Vás naše nabídka zaujme, nezapomeňte na rezervaci stolu, protože u všech sezonních nabídek je počet míst omezen.
Většinu sezonních menu můžete rovněž objednat jako překvapení formou Dárkového poukazu.
Metr piv U Pinkasů
Pro Vás, pro šéfa, manželovi k narozeninám, ženě k svátku, rodičům k výročí, potomkům za maturitu anebo jen tak, zakupte a darujte náš originální pivní poukaz na 10 čepovaných půllitrů Plzeňského Prazdroje!
Pečené vepřové koleno
Celoročně nabízíme vyhlášené Pinkasovo pečené vepřové koleno, které doporučujeme v kombinaci s naší vyhlášenou hladinkou Plzeňského Prazdroje.
- Pinkasovo vyhlášené pečené vepřové koleno na černém pivě, s hořčicí a křenem ... 549 Kč
Dárkové poukazy
Nejlepší dárek je zážitek, na který se dlouho vzpomíná. Co třeba dárkový certifikát do naší restaurace? Darujte příjemně strávené chvíle s dobrým pivem a specialitami našeho šéfkuchaře. Poukaz lze objednat v jakékoliv hodnotě.
- Poptávejte u obsluhy! Objednávejte v e-shopu!
Velikonoční menu
Po dobu velikonočních svátků jsme pro vás připravili naše tradiční velikonoční menu.
- 150 g Domácí velikonoční nádivka
-
0,25 l Hrášková jarní krémová polévka s opečenou slaninou a chlebovými krutony
- 150 g Postaru pečená vepřová kýta špikovaná mrkví,podávaná se špenátem a bramborovými plackami
- Bonus: 0,04 l BECHEROVKA ZDARMA - při objednání kompletního menu z této nabídky.
Letní grilování
V naší gotické zahradě pro vás po celé léto, od června do září, připravujeme na našem venkovním grilu skvělé pinkasovské grilované speciality.
Letní nabídka z našeho venkovního grilu a udírny
- Grilované pivní chuťovky
- Pochoutky z naší udírny
- Letní grilované speciality
Nabídka platí každodenně.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Svatomartinské menu
U příležitosti svátku Svatého Martina jsme pro Vás již tradičně připravili speciální nabídku od 8.listopadu 2025
- 100g Husích jater v sádle s granátovým jablkem a praženými lupínky mandlí … 169,- Kč
- 0,25l Drůbeží kaldoun se zeleninou a žemlovým knedlíkem … 119,- Kč
- 1/4 Svatomartinské husy na jablkách a majoránce pečené, s červeným ořechovým zelím, lokšemi a perníkovým knedlíkem … 699,- Kč
- od 11.11. a 11 hod. doporučujeme také se Svatomartinským vínem ze sklepů Znovín Znojmo ... 1,5 dcl … 85,- Kč
Silvestr 2025
Srdečně Vás zveme k prožití konce stávajícího a počátku Nového roku 2026 do všech prostor naší Restaurace U Pinkasů, kde již tradičně od 20:00 hodin tento večer nabízíme: studené a teplé bufety, domácí dezerty, NEOMEZENOU KONZUMACI Plzeňského Prazdroje, vín ze Znovínu či nealkoholických nápojů během celého večera, s půlnočním přípitkem a novoroční čočkou v ceně.
Večerem Vás budou provázet písničky staropražského heligonkáře na všech patrech naší restaurace.
Koupit vstupenky a vybrat místa lze pouze osobně v restauraci. Rezervace bude akceptována po složení 100% zálohy.
Přejeme Vám dobrou chuť i skvělou zábavu !
Smluvní ceny jsou uvedeny včetně 10% DPH, platné od 1.1.2025.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Použité receptury včetně názvosloví jsou převzaty z kuchařských knih z 18. a 19. století.
Ředitel restaurace: František Novotný | Šéfkuchař: Robert Koura
Polední nabídka
Polední menu podáváme v pracovní dny od 11:30 do vyprodání, v interiéru Vavřincovy kuchyně a Dolní sněmovny a v letních měsících na zahrádce před restaurací.
Pondělí 17. 2. 2025
0,2l Čočková polévka se slaninou (1)
250g Špekové knedlíky se zelím a cibulkou (1,3,7)
Cena: 219,- Kč
Smluvní ceny platné od 1.1.2025 Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Ředitel restaurace: František Novotný • Šéfkuchař: Robert Koura
Úterý 18. 2. 2025
0,2l Hovězí vývar s vaječnou sedlinou (3,9)
100g Těstoviny s kuřecím masem a smetanou (1,7)
Cena: 219,- Kč
Smluvní ceny platné od 1.1.2025 Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Ředitel restaurace: František Novotný • Šéfkuchař: Robert Koura
Středa 19. 2. 2025
0,2l Krupicová polévka s vejcem (1,3,7)
100g Kuřecí řízky se šťouchanými bramborami (1,3,7)
Cena: 219,- Kč
Smluvní ceny platné od 1.1.2025 Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Ředitel restaurace: František Novotný • Šéfkuchař: Robert Koura
Čtvrtek 13. 2. 2025
0,2l Drůbková polévka (1,7,9)
100g Španělský ptáček s dušenou rýží (1,3,7,10)
Cena: 219,- Kč
Smluvní ceny platné od 1.1.2025 Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Ředitel restaurace: František Novotný • Šéfkuchař: Robert Koura
Pátek 14. 2. 2025
0,2l Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,9)
250g Kuřecí plátek v bramboráku se salátem z kysaného zelí (1,3,7)
Cena: 219,- Kč
Smluvní ceny platné od 1.1.2025 Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
Gramáže u teplých pokrmů jsou uvedeny v syrovém stavu.
Ředitel restaurace: František Novotný • Šéfkuchař: Robert Koura
Polední nabídka Restaurace U Pinkasů
